【台南美食】鬍鬚忠牛肉湯,台南有分等級的牛肉湯

店家介紹

▲今天獅仔要來跟大家介紹這間位在台南永樂市場附近的鬍鬚忠牛肉湯,這間是朋友介紹才知道的,店的隔壁是排隊名店「阿江炒鱔魚」,一開始來看店外一堆人以為要排很久,結果是在排「阿江炒鱔魚」XD,不過人也是蠻多的就是啦。

▲這間鬍鬚忠牛肉湯特別將牛肉的種類分等級,聽朋友說不同等級的肉質吃起來口感會有不同。

▲我們差不多是晚上快8點才到,還好有一桌客人剛走,不然還要等個一下子才有座位。

菜單

▲我自己點了肉燥飯和上等牛肉湯,朋友則是點了頂級牛肉湯,大小碗價格都相差100元。

▲等了約10分鐘牛肉湯和肉燥飯上桌了,肉燥飯帶有點肥肉,不過肉質軟嫩,滷汁帶有一點甜味,感覺吃一碗有點不夠。

▲上等牛肉湯的牛肉肉質軟嫩中帶有嚼勁,湯頭帶有點藥膳味,但鮮甜不膩很爽口,我自己喜歡將牛肉放在湯裡面吸滿湯汁再吃,吃起來比較juicy。

心得

台南的牛肉湯店很多,這間鬍鬚忠牛肉湯獅仔覺得的比較有特色的是他的湯頭,牛肉也不錯,整體來說值得二訪,不過價格有點小貴就是。

店址

地址:700台南市中西區民族路三段91號

電話:0938133306

營業時間:17:00–10:00

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